Panduan Halal-Haram Ingredient Makanan-Minuman Muslim

Credit picture : http://whfc-halal.com/

Oleh :
Nanung Danar Dono, S.Pt., MP.
PhD student at the College of Medical, Veterinary and Life Sciences
University of Glasgow, Scotland, UK
 

Industri pangan telah berkembang dengan sangat pesat. Saat ini makanan tidak lagi hanya sekedar direbus, dikukus, dan digoreng saja, namun juga diolah dengan berbagai bahan baku (ingredients) yang beraneka ragam. Untuk meningkatkan kualitas, penampilan, masa simpan, rasa, serta aroma, para praktisi pengolahan produk pangan menggunakan bahan baku (utama) dan bahan tambahan pangan (BTP), seperti : penyedap, pemanis, pengemulsi, pengembang, pewarna, pelapis, pelembut, pencegah penggumpalan (anti-caking agent), dll.

Keju Halal di Korea Selatan

Oleh : Shinta Rini

          Di Korea Selatan terdapat banyak sekali merek keju, namun tidak semuanya Halal. Hal ini disebabkan bahan rennet usus dari hewan yang digunakan menggunakan rennet babi maupun rennet sapi yang tidak disembelih dengan tata cara Islam. Berikut ini beberapa produk keju yang sudah saya ketahui Halal karena terdapat logo Halal pada kemasannya. Merek tersebut adalah Bega yang berasal dari Australia. Di bagian belakang kemasan terdapat logo Halalnya.  

Kriteria Makanan Haram dalam Agama Islam

Sumber tulisan : 

PPM Imuska WP

Di dalam syari’at Islam, makanan atau binatang yang haram dikonsumsi itu ada dua jenis:

A. Haram Lidzatihi (makanan yang haram karena dzatnya).

Maksudnya hukum asal dari makanan itu sendiri memang sudah haram.

Berdasarkan firman Allah SWT di dalam Al Qur’an dan sabda Nabi SAW di dalam hadits-hadits beliau, maka dapat diketahui beberapa jenis makanan yang haram dikonsumsi manusia karena memang dzat makanan itu sendiri telah diharamkan oleh Allah dan rasul-Nya, di antaranya ialah:

Daftar Produk Halal, Haram, dan Syubhat di Korea Selatan

Oleh : Shinta Rini

Salah satu restauran Halal Turki di sebelah masjid Al-Fattah Busan

         
       Saya sering mendapatkan pertanyaan yang dialamatkan di blog saya "rumahshintazahaf" atau email mengenai makanan halal yang dapat dikonsumsi saat berkunjung ke Korea Selatan. Dari blog tersebut, saya banyak berkenalan dengan teman-teman baru yang sedang berkunjung atau akan merantau ke negeri ginseng. Saking banyaknya permintaan, saya terpikir untuk membuat tulisan khusus yang memuat info-info tentang makanan Halal dan Haram di Korea Selatan.

    Tulisan ini memang bukan panduan mutlak dalam menetapkan makanan halal dan haram. Hal ini dikarenakan beberapa produk barang di Korea Selatan secara berkala dan tanpa pemberitahuan sebelumnya mengganti bahan makanan dalam komposisinya. Ada baiknya memang harus rajin dan selalu mengecek terlebih dahulu sebelum membeli dan mengonsumsi produk-produk tersebut ya. Daftar makanan yang saya peroleh berasal dari Korea Muslim Federation (KMF), Amir Korea, grup Facebook Muslimah Indonesia Korea dan grup musliminkorea di yahoo. Sebelumnya saya akan membagikan bahan-bahan halal dan haram yang terdapat di dalam produk makanan dan minuman di Korea Selatan. Semoga info yang saya bagikan dapat sedikit membantu kesulitan teman-teman yang mencari produk makanan halal di Korea Selatan ya.

Informasi terbaru :

Sering bergantinya komposisi makanan dan minuman di produk-produk Korea tanpa pemberitahuan langsung membuat informasi yang ada di blog saya tidak bisa dikatakan valid secara terus menerus. Ada baiknya selalu mengecek seluruh komposisi, tempat pembuatan pabrik yang bersih dari bahan haram ( bisa dilihat di belakang kemasan produk) dan mencari informasi terpercaya setiap saat sebelum membeli produk-produk makanan dan minuman di Korea. 

Berikut ini saya sarankan untuk mengikuti perkembangan informasi terbaru seputar produk-produk Halal di Korea melalui link-link berikut ini : 

1. Fans Page / community " Halal in  Korea", merupakan komunitas yang aktif memberikan informasi makanan Halal, Haram dan Syubhat di Korea. Page ini dikelola bersama teman-teman Muslim Student Association in Korea (MSAK). Silahkan mengunjungi FP ini melalui link  : Halal in Korea

2. Fans Page / community " Halal Korea", merupakan komunitas yang aktif memberikan informasi seputar produk-produk makanan dan minuman Halal di Korea. Page ini dikelola bersama teman-teman IMUSKA ( Indonesia Muslim Student in Korea) dan AMIR ( Aspiring Malaysia Rijjal) yang sedang studi di Korea. Silahkan mengunjungi FP ini melalui link  : Halal Korea

3. Grup tertutup " Halal Food Hunters Korea", merupakan grup tertutup yang saya kelola atas inisiatif pribadi untuk mengumpulkan informasi, berbagi informasi, tempat diskusi seputar produk makanan dan minuman Halal, Haram dan Syubhat di Korea. Grup ini dikhususkan untuk teman-teman yang tinggal di Korea dimana sering mengalami kesulitan mencari produk Halal. Bagi teman-teman Muslim Indonesia dan Malaysia yang berada di Korea bisa bergabung di grup ini melalui link  : Grup Halal Food Hunters Korea