Masak Samgyetang Korea

Oleh : Shinta Rini     

       Samgyetang ini biasanya dimakan pada hari musim panas di Korea karena bisa mengatasi panas sehingga badan tetap stamina dan bugar. Samgyetang yang berbahan ayam dan ginseng ini mengandung banyak protein dan vitamin lho. Nah, chef andini bersedia mengajari saya dan teman-teman masak samgyetang di rumah bu Irma. 

Resep Masakan Korea “양념통닭 – yangnyeom tongdak”

| Shinta Rini |

양념통닭 (yangnyeom tongdak). Yangnyeom means “seasoned” and tongdak means “a whole chicken” .

Saya paling ngiler kalau melihat iklan ayam ini di sepanjang jalan raya atau di televisi. Ini cemilan khasnya orang Korea. Mereka suka makan ini tanpa nasi. Saya sih belum pernah nyicipin gimana rasanya..Seringnya liat temen atau songsenim (guru Korea) makan ini di depan saya. Sedih ya cuma bisa ngiler doang. Soalnya ayam di restoran Korea rata-rata tidak disembelih secara Islam, jadi kami tidak bisa mengkonsumsinya.  

Lama-lama saya jadi terpancing juga tuk bisa masak yangnyeom tongdak ini di dapur saya. Kalau dibilang sih cara masaknya cukup ribet. Tapi demi pingin tahu gimana rasanya, akhirnya saya coba bikin juga. Alhamdulillah, berkat video masak dari Maangchi itu berhasil juga saya menaklukkannya.

Setelah saya cicipin bersama keluarga dan teman, bisa dibilang rasanya memang enak. Ada manis, asam, pedasnya. Lumayan saya udah nggak penasaran dan ngiler lagi kalau liat menu ini di restoran Korea. Kalau menurut saya ini seperti ayam fried chicken di campur saus asam manis kalau di Indonesia. Kebayang nggak gimana rasanya kira-kira.. 

Buat teman-teman yang penasaran,  bisa coba bikin resep ini di rumah ya. Bahannya nggak susah koq. Kalau butuh step by step cara memasaknya tinggal intip link ini ya : Maangchi

Selamat mencoba ya!